Aktuell:     Brotbacköfen

Seit Jahrtausenden wird in allen Kulturen der Welt Brot in Lehmbacköfen hergestellt. Die Funktionsweise ist im Prinzip bei allen Öfen gleich:

Der Feuerraum ist auch gleichzeitig der Back/Garraum.

Der Ofen wird zuerst mit trockenem Reisig auf die nötige Temperatur gebracht. Nach dem Anheizen wird die Restglut mittels Schieber aus dem Ofen entfernt, der Boden ausgefegt und nach einer kurzen Wartezeit kann das Brot éingeschossen`werden. Die Backzeit ist je nach Bauart in der Regel kürzer als bei herkömmlichen Haushaltsherden.

Je nach Teig zwischen 15 und 30 Minuten. Sauerteigbrote brauchen länger, da sie bei niedrigeren Temperaturen gebacken werden.

In diesen Öfen können natürlich auch andere Speisen hergestellt werden:

Brötchen sind innerhalb von wenigen Minuten fertig, Pizzas, Baguettes und auch Fleisch lässt sich hervorragend darin garen.

Gemüse bekommt einen unvergleichlichen Geschmack.

Angelner Brotbacköfen
in traditioneller Bauweise aus Meisterhand

Die Herstellung der Öfen erfolgt in Zusammenarbeit mit der Fa. Ofenbau Kindermann,

Meisterbetrieb spezialisiert auf die Herstellung hochwertiger Grundöfen.

Adresse: Kindermann Ofenbau  24392 Süderbrarup,  Blick 10     Tel: 04637 1926

Musterofen (Abb. ähnlich) Dekor nach individuellem Kundenwunsch.

Außenmaße Grundplatte (Euro Palette, Rückseite offen zum Transport) 120 x 80 cm

Brennraum aus hochwertiger Ofenschamotte

Temperatur im Garraum nach dem Anheizen: ca. 350 - 370 Grad

Temperatur nach 1,5 Stunden: ca. 150 Grad

Gewölbeschamotte, Dämmung aus Perlite

Lehmverputzt, geflieste Ablagen

Tür mit Sichtfenster und Thermostat

Maße Backraum: breite 62 cm, tiefe 50 cm

incl. Ofenrohr und Klappe

betriebsfertig:                    ab        € 1.990,-







Ofen wie oben, jedoch ohne Gewölbeschamotte,

Maße Backraum: breite 40 cm, tiefe 50 cm



incl Ofenrohr und Klappe

betriebsfertig:                        ab     € 999,-


Unsere Öfen können nach Ihren Vorstellungen hergestellt werden. Dabei kann die Größe,wie auch die Außengestaltung nach Ihren Bedürfnissen angefertigt werden. Herstellungs/Lieferzeit nach Auftragseingang ca.21 Werktage.

Lieferung, wie auch Vor - Ort Einbau sind möglich. Sprechen Sie uns an.

Grundofenbau:

Modellbeispiele:

Individuell hergestellter Grundofen mit beheizter Sitzbank. Keramik hergestellt durch die Angler Kunsttöpferei Voigt, Sörup.